Anikolaev › Общепит. Индийский и не только.

Вприкуску с ногой ? ))) Ой, Штенка, Штенка! Не имею чести знать Вас, но вижу, что с юмором у девушки всё в порядке )))

Самой вкусной на Востоке считается красная. Из неё и турки свой чечевичный суп варят.

Хотя мне и зелёная нравится.

Gulaabjamoon

ОК. Спасибо. Надо тогда наконец-то купить и сварить именно красную. А у турков какой рецепт этой похлебки? Подскажите, пжл.

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/chech/

аж 51 рецепт !!! )))

даю при условии, что все приготовите )))

там может фигурировать чечевица разного цвета, но что бы Вам не говорили, имейте ввиду: турки используют только красную

Обнаружил ещё 1 рецепт, и он верный, точно знаю : сам пробовал и знаю, что турки именно так готовят

Ингридиенты - красная чечевица - 1 стакан

- бульон - 4 стакана

- вода - 1 стакан

- мука - 1 ст. л.

- лук репчатый - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- масло сливочное - 4 ст. л.

- белый хлеб - 4 ломтика

- яйцо - 2 желтка

- молоко - 1 стакан

- соль - по вкусу.

Как приготовить Нарежьте лук и обжарьте его в 1 столовой ложкой сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте. Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную морковь. Налейте бульон и (или) воду в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите в течение 30 минут, пока чечевицы не станет мягкой.

Тем временем смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Снимите кастрюлю с плиты через 2 минут. Суп готов.

Из хлеба поджарьте гренки и подайте к супу.

Бобы у нас продают как "белую фасоль". Вот тебе и весь секрет. Фасоль бывает красная, цветная, какая-то ещё. А настоящие вызревшие бобы именно белые. Других внешних различий нема )))

Gulaabjamoon

Благодарствую. Будем хоть чем разнообразить свое меню.

На здоровье. Неужто оно такое скудное? По виду Вы девушка вполне цветущая.

Да, забыл. В чечевичный суп ещё добавляют немного кипячённого молока или (лучше) сливок. Желателен чёрный перец, а сверху можно выжать дольку лимона. Её во всех хороших турецких ресторанах обязательно к этому супу подают.

Ужас. Вы бы пощадили вегетарианцев, которых на форуме не так уж мало.

какой то кровавый триллер(((