Volha-olga › Томатно-кориандРный суп

volha-olga

А ты попробуй пить это суп из большой широкой и глубокой чашки - в этом что-то есть)

Просто нужно жидкость наливать в сыпучий продукт частями, размешивая. Как при замесе теста к примеру. А когда мука в воду, то получишь неразмешиваемые "клецки". :)

Так я муку сыпала на сковородку - в масло!

я тоже :) и комки получаются, именно поэтому процеживала и после добавления муки :))

Как это я пропустила такой супчик? Надоть попробовать- довольно легко, и,думаю, на мартином бульончике будет еще сытнее.

Ага, Ир, я сегодня опять сварю его. Быстро и тааак вкусно ! И что не маловажно - моя фигура мне благодарна !

А что твоя фигура думает о сливочном масле и муке?))

Вообще я полпорции употребила по середине процесса. Собственно на этом можно и остановиться. Когда вся эта обжаренная масса (у меня получилась скорее потушенная - столько сока дали помидоры) протирается через сито, то выкинуть для следующего блюда или ваще в помойку гущу, выпить эту жидкость, не добавляя воды, сливочного масла и муки.

Этого супчика получается мало, зато - ох как вкусно!

Мои друзья - армяне делают такой соус для шашлыка, который я хлебаю ложкой. Обжаривают перчики, помидоры, баклажаны на шампуре. Лупят их, режут мелко, режут лук(сладкий), чеснок и кинзу. Все это дополнительно слегка булькает в кастрюле, а потом подается горячим к шашлыку.

Я забываю про мясо!

В общем количестве супчика это не заметно ))). По крайней мере я своей фигуре обьясняю именно так.

при случае - обязательно! :))