Moony › Семь дней, семь национальных ресторанов Покхары

Неплохой гайд по общепиту Покхары! Желудочный сок хлещет галлонами :-))) Спасибо за язву! :-)))

Про тирамису прочитал и что то вспомнилось. Вот.

ну день японцев настал... жду ваших впечатлений..

из собственных воспоминаний из общепита Покхары ---я была бесконечно благодарна этому рестору за чистое масло и за вкус еды -- отдых от стандартных специи типа карри

Суббота: Японский ресторан Koto

Японский ресторан "Кото" находится в центре Лейк-сайда, на втором этаже. Интерьер простой, но со вкусом. Популярный среди японцев. До стильного японского ресторана не дотягивает, но на добротную японскую столовку тянет. Сразу минус - работает с 11:30 до 3 дня и с 6 до 9 вечера. Еще минус - дороговато даже по меркам Покхары из-за большого налога сверх цен, обозначенных в меню (23%). Само меню довольно обширное и вегетарианских блюд больше, чем в корейском.

Все очень вкусно приготовлено, хотя и без особой изысканности. Заценили блюдо под названием гома-ае. Только приходить надо со своим микроскопом, чтобы рассматривать микроскопические порции. Заказали 8 блюд на двоих, ушли слегка перекусившими.

Имел место небольшой культурный шок: японцы за столом все как один (а их было человек 15 в разных компаниях) вели себя очень шумно и некультурно - до неприятного.

Откушали по-японски:

* Зеленый чай (маленький чайник) - 100 рупий

* Гомоку суши (суши в разобранном виде) - 360 рупий

* Канпиййо Маки (хосомаки-суши) - 165 рупий

* Мисо-суп - 2 х 65 рупий

* Онигири умебоши (большая сушина) - 110 рупий

* Гома-ае (жареный шпинат с кунжутом) - 125 рупий

* Тофу Агай Даши (жареный тофу в сладком соевом соусе) - 160 рупий

Итого (с налогом 10+13%) 1429 рупий или 20$.

Воскресенье: Тибетский ресторан Lhasa

Тукпа и момо - кто из побывавших в Гималаях не пробовал вас хоть раз? Или два? В общем, пока не надоест. Отобедав сто два раза у бабы Шакти в семейной столовке "Тибетан Китчен" в Васиште (штат Химачал-Прадеш в Индии), я уже не могу смотреть на тукпу (суп с лапшой) и момо (тибетские пельмени-манты) без внутреннего содрогания.

Тибетская кухня очень похожа на непальскую: "Что бы вы не заказали, все равно получите тукпу или момо". Не смотря на это, мы все-таки решились посетить один из немногих тибетских ресторанов в Покхаре под названием "Лхаса" (около дамбы на Лейк-сайде), в тайной надежде отыскать в меню что-то помимо этих двух коронных блюд. И жестоко обломались.

Все блюда, помимо супов с лапшой и пельменей - мясные вариации... того же супа с лапшой и пельменей. Как насчет супа с плавающими в нем пельменями (рючокце)? А чо, вкусный супчик! Есть блюда из риса с мясом и некоторые другие штуки, адаптированные из китайской кухни или просто неприкрыто китайские. В общем, с тибетской кухней все очень строго и аскетично. Тут вам не солнечная Италия. Хотя, если подумать, то итальянская кухня - это пицца, макароны и... пельмешки (равиолли).

Надо отдать должное ресторану "Лхаса" - марку держат. Ну и дешево для Покхары. Хотя словосочетание "тибетский ресторан" есть безусловный оксюморон.

Откушали по-тибетски:

* Тибетский соленый чай с маслом (маленький чайник) - 60 рупий

* Тибетский хлеб с медом (привет, Мифолог!) - 50 рупий

* Момо на пару со шпинатом и сыром (приготовлено отлично, не подкопаешься) - 2 х 130 рупий

* Ричокце (суп с момо) - 130 рупий

* Тофу в имбирно-чесночном соусе с рисом и овощами (провальная попытка сделать что-то не типичное для тибетской кухни) - 235 рупий

* Чай с имбирем - 50 рупий

Итого (с налогом 10%) 860 рупий или 11,5$.

Рейтинг посещенных ресторанов по 10-бальной системе

9+ китайскому ресторану China Town: замечательная китайская кухня, огромное меню, дешево, большие порции, но немного неряшливые официанты;

9 итальянскому ресторану Caffe Concerto: несколько не дотягивает до лучших кулинарных образцов итальянской кухни, опробованных за время наших путешествий и дороговато даже по сравнению с Бали, но очень даже ничего для Непала;

9- условно-непальскому ресторану Gurkha's: все великолепно - от костюмов официантов до медных тарелок, на которых подают блюда, но ограниченность непальского меню и общая ограниченность непальской кухни портят картину;

8+ японскому ресторану Koto за хорошу еду, но маленькие и дорогие порции; интерьер тоже бы мог быть менее непальским, не говоря уже о внешнем виде официантов (беда почти всех покхарских ресторанов);

8 корейскому ресторану Nat-Ssul: минус бал за отсутствие нормального крытого помещения и еще минус бал за ограниченность меню (нет не только вегетарианского, но даже рыбного) - все остальное на высоте;

7+ индийскому вегетарианскому ресторану Punjabi Restaurant: плюс за приверженность вегетарианству и великолепный дал-макхани, который компенсирует некоторую стремность обстановки и посредственные вкусовые качества отдельных блюд;

7 тибетскому ресторану "Лхаса" за истинно-буддистскую аскетичность; впрочем, любители тибетской кухни оценят сие заведение по достоинству;

Заключение

За эту неделю получена масса новых вкусовых впечатлений и сильно раздвинуты наши познания о покхарских ресторанах. В некоторые мы уже вряд ли будем заходить. В другие, такие как китайский, итальянский, корейский и индийский, наведаемся еще не раз - в эту поездку или в другие наши наезды в Покхару.

Китайская кухня уже стала основой нашего питания здесь. Сваренные на пару или слегка обжаренные овощи с рисом или лапшой в различных соусах и без них, овощные и травяные супы - это наше все. Когда надоедает вкусная и здоровая китайская еда, можно отведать отлично приготовленной лазаньи и другие блюда итальянской кухни. Если хочется добиться чем-то экзотически-пикантным - к нашим услугам большой поднос суши в корейской ресторане, а если потребуется вспомнить былое - ностальгические воспоминания навеет индийский дал-макхани.

Приятного аппетита, дорогие индостане, и помните, что разнообразие - мать наслаждения.

Круто сказал! Практически универсальное высказывание. :)

*представила себе, что было бы, если бы я выдала эту фразу на собеседовании в ответ на вопрос: "почему вы так часто меняете работу?" :))*

А по топику даже высказываться не буду - слюнки потекли..... :) Но если когда-нить окажусь в Покхаре, обязательно воспользуюсь этим ресторанным гидом!

В планах на будущее наш проэкт "7 бэкпекерских сталовок Покхары" (спешал фо ю, Принцесса!))

О, круто, я по этим едальням даже уже соскучилась в чем-то (недавно вспоминалось тали по 25 рупий в Ришикеше). С нетерпением буду ждать!

Ну тали за 25 рупий в Покхаре, скажем, нет. По крайней мере, на Лейк-сайде самый дешевый дал-бат стоит около 70-80 рупий на индийские деньги.