|
Одним вечером мы были приглашены на традиционный кашмирский ужин в семью. Сначала все собрались в комнате, в которой мы должны были кушать. Все мужчины, старая бабушка, которую представили как "Корень семейства" и усадили во главу "стола-скатерти" и я сидели на полу, и немного говорили. Но часто возникали длинные паузы, в которых они чувствовали себя очень органично, в отличии от нас. Нам всё время казалось, что нужно о чём-то говорить. А они просто сидели, смотрели друг-на друга, на нас, улыбались. Иногда кто-то что-то говорил. Но в основном инициировали разные темы мы, они подхватывали. Мы уже давно заметили эту неспешность кашмирцев. Да и индусов, наверное, тоже. Они умеют просто быть. Просто сидеть, просто наслаждаться обществом. Не обязательно для этого что-то делать или о чём-то говорить. Ни у кого не было неловкости от длительного ожидания, кроме нас. Нам всё казалось, что не понятно, что делать. А ждали мы, наверное, минут 40. На что я обратила внимание: мужчины, конечно же, сидели, общались вокруг расстеленной скатерти, женщины стали накрывать и подавать блюда на стол. Когда всё было готово, нам для нашего удобства, чтобы не ходить и не мыть руки, принесли кувшин и тазик, поливали на руки из кувшина, такая вот трогательная забота. И вот, мужчины говорят: ну что, давайте приступим. А женщин и след простыл. Я говорю: "А женщины к нам присоединяться?" Удивлённые взгляды на меня: "А вы хотите"? Мы говорим: "Конечно", и тогда их позвали, и только тогда они к нам присоединились. Так что предполагалось, что их не будет изначально.
Еда была вкусная и довольно солёная. Кстати, у них есть такой напиток-солёный чай. Обыкновенный чай, но очень солёный. Я пить не смогла. А вот ещё один традиционный кашмирский чай-кава- заваривают с шафраном. Он имеет тонкий аромат и согревает даже в самую холодную погоду. Нам всё время ещё рассказывали очень возбуждёнными голосами про национальное кашмирское блюдо "Вазван", которое особенно хорошо готовят на свадьбах или на какие-то большие семейные праздники. Говорили, что если даст Аллах, мы его попробуем. Это 8 различный мясных блюд из баранины, приготовленных в разных маринадах, и не похожие по вкусу один на другой. Баранина там всегда свежая, никогда не мороженная, они очень гордятся, что бараны там живут и пасутся в естественных условиях, а убивают их быстро, и безболезненно. Они мне долго рассказывали, как это важно, чтобы животное не боялось, и не мучилось, чтобы это было молниеносно. Нам так и не довелось попробывать этот таинственный "Вазван"
|
