Восточная кухня › Чудо-овощ

Breen,

сельдерей я знаю, я его ем )))

это похоже по цвету скорее на свеклу... но не округлое, а угловатое, как камень... и огромное!

Наверное ,потому что на фоне горького ЭТОГО ,все остальное-пища богов

Я ел ЭТО! Тоже не знаю как называется. Думаю, что корнеплод. Это моют, варят и едет с солью и перцем. По вкусу как картошка один в один, только волокнистая и крахмала по моему больше чем в картошке.

Ага, так и запишем, почти картошка.

Спасибо, теперь в следующий раз обязательно попробую приготовить страшенное "ЭТО".

А карелу я тоже хочу попробовать...

Может это батат (сладкий картофель, batata, Ipomoea batatas) был?

А на то, что на этой фотке, похоже?

Ishwara,

не похоже.

На фотке овощи округлые. А "ЭТО" )) совершенно странной формы. Вот именно как камень, все разной формы, и угловатые какие то

Cкорее всего этот овощ - elephant foot - слоновья нога.

http://soulcocina.blogspot.com/2006/10/elephant-foot-yam.html

Готовят его по-всякому - в разных регионах.

Да!

Спасибо! )))

Это была именно слоновья нога! ууу, страшила какая.

Вот они, эти ноги, а с ними еще куча всего непонятного ( фотографировали в Кочине). Может кто знает, что еще помимо "слоновьих ног" тут вкусного?

На последнем фото справа, рядом с зелеными бананами есть мой любимый овощ, под названием ПОТОЛ,(ударение на втором О). Его нужно слегка почистить, как морковку и потом потушить с любыми овощами. Ну очень вкусно!