Северная Индия › Европейский завтрак в Северной Индии

О,да!!!!!! Да-да-да!!

гм... а вот кокосовое чатни мне как-то незнакомо... возможно, и не пробовала...

это южноиндийская кухня?

любопытно очень! :-)

Гелена, а может вы рецептик подскажете?

Мне понравилось про варку яиц кипятильником.

А с солью там проблем нет?

Иголочкой проколоть сначала нада, а то палопаюццо)

соль сыпали, чтобы не полопались...

А мы как только прилетели в Дели пошли дегустирова по лоткам и ихним закусочным, там европейца и впомине не видели наверное, на нас такими глазами смотрели....

Интересно, в Варкале нашли типа их столовку, набрали там гору еды на 27!!! рупий и это вместе с чикеном...

По поводу европейской еды, мда, не видели мы такого, да и незачем было. Я кстати просил всегда фул спайси, - на меня смотрели с уважением :)

А по поводу острого, я готовился действительно к острой еде, но.. был разочарован, просто немножко острая пища...

в Гоа зашли в местную столовку где по дороге... ради интереса ну и цены посмотреть...минут десять нам искали меню на английском (даже стало интересно)) и все кто там был из подсобок выходили на нас поглазеть...принесли меню, а там цены на все! как в пляжных шеках.. закралась мысль, что по ценам для местных нас кормить не будут, потому что у них договор с местной пищевой мафией... )))

Да, южноиндийская.

Оригинальный рецепт досы сложный и не повторяемый без специальной кухонной техники, определенного вида риса и гороха.

Поэтому даю быструю и легкую версию досы.

https://www.youtube.com/watch?v=7FDbSvQ8wGo&feature=related

ASTe-X

Респект и уважуха! Мы тоже считаем,что ехать в Индию кушать салат оливье- это как-то странно) Спайси!!!

Гелена, огромное спасибо!!!

Но я спрашивала про кокосовое чатни! :-)

Зато теперь придется и досу научиться готовить :-)

Определенные виды гороха - дал и маш - я постоянно тут покупаю ;-) жить без них не могу! или речь о других видах?

а что за специальная техника?

На самом деле рецепт чатни я могу в инете найти и сама, но рецепты ведь бывают плохие и хорошие...

вы-то наверняка знаете, какой ближе к оригиналу :-)