Eve › Домашнее индийское вкусное

Уже бегу! Спасибо!

И Вам спасибо, что читаете:)

Делитесь рецептами :)

Кстати, tarjuman-e-zindagi

Может и у Вас есть что нибудь из Пакистанских рецептов? Поделитесь? )

Eve, уже делюсь! Только у меня там уклон как раз в неиндийскую кухню, поэтому давайте взаимно дополняться. Ежели я что индийское сварганю - к Вам выложу, а захотите чем своим неиндийским поделиться - милости просим ко мне, сочту за честь.

Ой, неужели, не посмотрев на сайт, так прямо и бегом!.. Я-то эти хлопья месяц назад видал, а сейчас на их сайт глянул - товар временно отсутствует.

Но, думаю, в любом случае, не зря сбегаете - один из немногих магазинов, где я при своей нелюбви к шопингу, могу на час зависнуть.

А на сайте у них тоже много индийских рецептов. Вот как, например, у них выглядит рецепт той же "поха".

Договорились:) Это я тут только про индийское пишу, как бы так положено:) а на своем сайте я про разное пишу и не индийское тоже. Так что заходите в гости.

Ну, на "бегу" с учетом Москвы и образа жизни я закладываю от одних суток до недели))
Да, для меня , помимо книжных, это практически единственный магазин в Москве)
значит, буду "бежать" еще медленнее...

Пока човра в продаже не появилась, я тут задумалась - а панир-тикку только в тандуре делают???

Сорри не заметила сразу вопроса:)

Тикка, если упростить, это большие, маринованные какое то время, куски панира или мяса, приготовленные на мангале или тандуре. Короче, это шашлык по нашему, в Индийском конечно же маринаде.

А приготовить тикку можно, как обычный шашлык на мангале, или в домашних условиях в шашлычнице или духовке на шампурах.

Тикку важно не перепутать с тикки, которые по сути ближе к котлетам и обжариваются в масле :)

[b]Eve[

А фиш-тикку из какой рыбы полагается делать? Или из любой?

Eve

Пасибки!

Т.е. я правильно понимаю, что главное - правильные специи для тики подобрать? Для панира любая тика-масала должна подойти ? Или как в Рупаке - на каждое блюдо своя баночка...