Какую интересную темку пропустила!
![](../img/smilies/sm010.gif)
Насчет нана и чапати: нан - готовится обычно из дрожжевого теста, иногда с йогуртом, в тандуре.
Чапати - без дрожжей, на воде, на сковороде. Вот и все отличие.
Нан можно приготовить в духовке, если есть камень, куда его можно прилепить. ( Сама так не делала, но повар рассказывал).
Ну а общее - всякие добавки - от сыра до овощей на все виды хлебный изделий.
Rambler:
Наан, чапати, роти, пури - да что угодно, маленькие. На зуб не помещаются
Вот как раз нан-то и отличается своим большим размером. А остальные лепешки чем меньше, тем считается лучше - хозяйка, значит, расстаралась, на кухне много времени провела.
А в кафе лепешки побольше размером готовят - из экономии времени.