Eve › Домашнее индийское вкусное

Вот еще бы рецепты карри... особенно ведж карри...

Просто у Индийцев много похожих рецептов:) Так что им легче их воспринимать. Посмотрите бхарту это первый рецепт:)


Постараюсь:) Пока то, что я готовила по книжкам как карри, коллегами за карри принято не было....Так что совершенствую рецептуру:)

Вы сами готовите?)

это совместное семейное творчество. В процессе приготовления холодного свекольника мое участие выразилось в том, чтобы сделать фото.

В других блюдах я стараюсь понемногу сам овладевать технологией приготовления.

А я себе купил чугунную сковородку производства Швеция. Фирма Ronneby Bruk. Меня, в принципе, устраивают сковородки Тефаль, но так как их слой быстро изнашивается и легко зарапается, то решил купить чугунную.

Мишель в Богинь не стреляет! не дурак. )

в чем вкуснее получается - в чугунке или в Тефале?

Я бы не сказал, что на чугунке вкуснее, чем на тефлоновой сковородке. Есть у Тефаля сковородки с более толстым дном ( мне больше нравятся), а есть очень легкие и тонкие. На тефлоновых сковородках даже легче корочку получить ( например, жареная картошка), чем на чугунке.

Итак рецепт мятного ласси который и так все знают, но просто классная вещь, грех не написать. Ласси напиток разноплановый бывает соленый, бывает сладкий, бывает с фруктами, бывает со специями. Есть классические версии, а есть Форейнерские.

В данном случае МЯТНЫЙ ЛАССИ

НУЖНЫ:

мята свежая

кефир или дахи 3-5 ложек

сок половинки лимона или 1 нимбу

вода

соль или сахар как кому по вкусу.

Готовим:

Кладем в миксер порезанную мяту где то стакан (вариации по вкусу), добавляем сахар или соль, стакан холодной воды. Измельчаем, как можно лучше, добавляем кефир, взбиваем полученную смесь до состояния молочного коктейля.

Польза:

Не калорийно, содержит витамины и кальций, охлаждает в жару, полезнее мороженого. Очень Вкусно!

понятно. я слышал, что есть люди, которым нравятся больше тефлон, чем чугунка - но сам таких не видел. Все-таки для открытого огня (газовая горелка) больше подходит чугунка, для стеклокерамики лучше тефлон. Сейчас все больше в продаже появляются чугунки с тефлоновым покрытием и специальным дном - надо самому попробовать купить как-нибудь...

Но это уже будет не индийское домашнее вкусное, а испанское домашнее вкусное. В Индии чугунка вполне устраивает