Восточная кухня › Кофе в Индии

В штатах произрастания его легче найти.

Молотый практически не купить. Только в "Кофе дэй" в Шиллонге. Помню приехал к нам в гости один хлопец с Украины и начал просить, "покажите мне, гед у вас тут хороший кофе молотый продается?" Я ему говорю, что только в Кофе дэй и все. Он не поверил, обежал все магазины, на него продавцы круглыми глазами смотрели, даже не понимая, о чем речь идет.

У наших друзей плантация недалеко от заповедника Nagarhole (Карнатака, недалеко от границы с Кералой). В основном весь кофе скупает крупный экспортер ABC (Amalgamated Bean Coffee) и он идет на экспорт. Кстати известная сеть кафешек Cafe Coffee Day это тот же ABC и весь кофе, который мы там пьем, это индийский кофе. Только вот не знаю про Barista, откуда они берут кофе.

Если оторвать взгляд от растворимого нескафе на полках супермаркетов, то можно найти недорогой молотый кофе и весьма приличного качества. Хотя немногие индусы отдают ему предпочтение, большинтсво под кофе подразумевают молоко, окрашенное парой гранул нескафе :)

А сколько стоит упаковка молотого кофе, вы не в курсе?

Там я брала "арабику" 100 г - почти 200 рупий.

около 30 рупий пачка, грамм 200-250, по крайней мере я покупаю такой кофе в любом супермаркете


на развес можно купить в ССД, но там и стоить он будет, так что лучше покупать фабричный, качество то же.


у них существует такое понятие, как filtered coffee. Такая железная чашка, в нее насыпают кофе, заливают кипятком и кофе процеживается под прессом... мне сложно объяснить. У меня дома такая штука есть, но я ни разу ей не пользовалась, а заваривала как привыкла. Сейчас попробую картинку найти.

UPD:

нашла картинку

Арабика - 200грамм - 170рупий ( в Cafe Coffee Day)

Я писала про цены в Кофе дэй, а там все дороже намного. У нас на весь город было 2 супермаркета и кофе там только растворимый

Он и в ресторанных меню в основном так значится. То есть если не этот вариант, то растворимый. Мы как-то выясняли этот вопрос.

lotus23

дамоДара

Спасибо вам за ответы.