Самая острая еда, которую я пробовал в Индии, оказалась, как ни странно, в Макдональдсе. Какой-то бургер с паниром и чили.
Кажется, этот бургер по остроте затмил даже тайскую кухню.
А в локалках Гималайских отлично заходят параты, омлеты, самосы, досы и момо с супчиком. О вкусах, конечно, тупо спорить - рецепторы у каждого свои, лично мне нравится (не везде, конечно) как и чай.
Бояться расстройства желудка в Индии - ну как бы все равно, что переживать из-за простуды/гриппа в России, например. Не смертельно, но вероятность на пару дней подхватить что-то высокая. Если сильно из-за таких вещей переживать, то лучше, конечно, "не ходите дети в Африку гулять" (с)

