Восточная кухня › Еда в путешествии. Что у нас на завтрак

Аналогично. В Индии кофе приходится возить с собой, потому как найти приличный молотый там - проблемно :)

Да как бы так помягче сказать... не очень. :))

В грородах купить можно, в зернах и молотый. (но помол - грубый и ассортимет удручает) Завозят из Колумбии. Есть перуанский. А вот с кофейнями -засада!

И еще кофемолку купить - невозможно! Вернее возможно, но только в Лиме и то надо знать где искать.

irinanik

А локалы как к кофе относятся? что они вообще там пьют?

Ща как напишу че они пьют, так вам и подурнеет... Кока-колу они пьют с Инка-Колой!!

Полная кололизация тут! :))

Еще слава Богу, соки неразучились делать - это радует!

Хотя конечно, "в лучших домах Филадельфии" -- как говаривал Остап Бендер, вам предложат кафе пасадо - та еще отрава.

Верю, тоже с собой кофе брала.

видно кофе все-таки арабско-турецко-европейское баловство. А самим производителям он нафиг не нужен. Я в Панаме пила вкуснейший только в кофейне при малюсенькой кофефабрике. А плантации кофейные были огромные вокруг. Но во всех кафе таже кола, кола и кола. Ну и ром ес-но местный (отличный).

В Венесуэле сохранились кафешки-булочные. Смешные ткаие, не поймешь с первого взгляда что это за магазинчик странный. Но аромат кофе смешанный с ароматом свежей выпечки - действует как наркотик! Так и ходила на запах! У Бразильцев тож - есть такие кофейни, но вот просто кофе (молотый или в зернах) в продаже не видела. Не искала точнее сказать.

полностью поддерживаю - пройти невозможно. Не народный это напиток в Ю.А-ке выходит. Сапожник без тапок)

Точно! Прикинь, они варят пойло из какао нестле и называют это шоколадом. Причем готовят на навидад! Хотя на рынке и в некоторых магазинах продаются куски натурального горького черного шоколада - бери не хочу! Стоит копейки - около 2х долларов за 100 грамм.

Мы засовываем кипятильник внутрь. Варим в несколько приемов: сначала доводим почти до кипения (воду лучше сразу брать фильтрованную), потом выключаем кипятильник и даем кофе немного настояться. Потом опять включаем, опять доводим почти до кипения и опять выключаем. Так несколько раз, пока хватает терпения. В финале можно добавить корицу. Получается что-то вроде кофе, приготовленного в турке.