Шри-Ланка › Чай в Шри Ланке

Хотим прикупить для себя и для друзей хороший высокогорный чай. Подскажите где и по чем? Какой марки?

Вот (1, 2) топики про цейлонский чай.

хороший чай может быть только китайским....чаи цейлона для пакетиков и пачек нури, гринфилд, тесс и прочего сена (((

Черный листовой шриланкийский чай вполне себе на уровне среднего по качеству "красного" китайского чая. А может и получше, потому что свежий, если на заводе покупать.

Пил чай и Ланкийский и Китайский, Японский, Индийский именно зелёный чай - разницы особо не почувствовал. Такая же ситуация и с чёрным. Я уже понял давно, что это развод с какой он там высоты, первый листок или последний.

Согласен с SS1. Эти навороты - суть искусство. Главное в чае, как говорит Кэп, это свежесть. А как полежит, да повыветрится, так кроме кофеина и пыли там ничего не остаётся. Мне кажется, чтобы получить нужные впечатления, топикстартеру стоит выбрать одну из гостиниц в центре острова, у которых экскурсии на чайные плантации поставлены на поток. Там можно и процесс посмотреть и купить чая, что называется с куста. Другой вариант: выбрать одну из перерабатывающих фабрик или закупочных хабов, ближе к месту планируемого пляжного отдыха на юго-западном побережье. Там выбор чая, доставляющегося с разных плантаций, должен быть побольше. География выращивания, производства и транспортировки цейлонского чая - здесь .

Не всегда. К пуэру это правило не относится.

Плохо в этом разбираюсь. Если говоришь, что улетучивающиеся ароматы не так важны для этого вида чая, охотно верю. В конце концов, есть много продуктов, которые от долговременности ферментации выигрывают, до определённого момента.

Пуэр тем ценнее, чем старше. Как вино.

До определённого момента. Рано или поздно, вино превращается в уксус, сыр - в камень, чай - в пыль. Только музыка не портится.