Непал › Молоко, масло и сыр в Непале и Индии. Рассказик и несколько вопросов

По поводу молока: http://medportal.ru/mednovosti/news/2014/01/22/035lactose/

Честно говоря, долгое время в Непале я опасалась пить и кушать что-либо молочное. Даже мороженым меня было не соблазнить, пока мой спутник не купил лично для себя. Контейнер был умят нами обоими в рекордно короткие сроки. Без негативных последствий. После я уже с меньшими сомнениями начала кушать мороженое. Потом и сыр нашелся в Бат-Батени (супермаркет в Непале) - вакуумная упаковка, 110 рупий граммов за 200-250. На вкус вполне приличный, состав более менее нормальный (точно не вспомню, но без кучи химии, как в отечественных). Молоко в Катманду видела в магазинах - импортное, упаковано в пакеты типа Тетра-пак (как сок). Попадался местный кефирчик типа йогурта (готовится на месте, срок хранения минимальный), пробовать не стала, мой спутник кушал часто, вроде нормально проходило.

Спасибо всем за информацию. Меня вопрос с молочкой в Азии тоже интересовал, да как-то не было повода тему заводить.

Имеете ввиду местный сыр? Мягкий или твёрдый?

Твёрдый, упаковка вакуумная. Жаль, не записала название и не запомнила, кто производит. Ну, точно не Европа, кто-то близкий к месту потребления. Просто за месяц жизни в Непале достаёт меня местное питание, подкармливаю себя гречкой и овсянкой. Вот и решила сыр попробовать, теперь вот люблю гречку с сыром. :)

В марте месяце обещаю внимательнее посмотреть на местные молочные продукты в Непале и всё записать. :)

ЗЫ вообще с точки зрения с медицинской, у взрослого человека нет ферментов в организме для расщепления молока (свежего).

Не знай-не знай, говорят, неусвоение и метеоризм, я, не в пост, употребляю 500-800 мл молока в день, 33 года, муж молока не пьет с детсва, сын-в меня-пьет многомолока, в том числе пастеризованного индийского некипяченого. Молоко из-под коровы в Индии брали только у проверенноей хозяйки, то есть видели, что посуда у нее чистая и она моет руки перед дойкой (вымя они не моют коров),и пили вместе с детьми.... У кого-то и в Брюсселе из моих сопутешественников случались отравления, а кто-то в Кашмире из общественных чашек с нагаром чай пил и радовался.))

ElenaZd

Ждем описания из Непала!

Есть подборка с фото ирдийских сыров, но флешку мою вернут через 2 недели, обязательно выставлю.

Устно добавлю, что по-вкусу они отдаленно напоминают российские, но и российские, в свою очередь, смутно напоминают голландские...так что...Но по названиеям, разновидности есть все:масдам, эдам, голландский и тл, нет только с плесенью. Сами игдийцы при мне ни разу на стол сыр такой не выставляли, не покупали.

Пукают от молока только нормальные люди. А мы - мутанты, только довольно отрыгиваем. Мутация 13910*T гена LCT произошедшая у наших предков около 10 тысяч лет назад, позволяет нам употреблять молочные продукты, будучи взрослыми, без таких проблем, как метеоризм, диарея, боли в животе.

ji-krims

Возникает вопрос, а откуда пошли тогда нормал ные люди, если мы, мутанты, были еще 10... так давно))))

Кратенько - с молочкой неплохо. Есть молоко, йогурт, что-то типа кефирчика или простокваши (на вкус вполне приличный, его даже отдельным блюдом с названием curd подают в кафе-ресторанах), масло, сыр (твердый коровий, твердый ячий, мягкий типа адыгейского). Мороженое. И что-то еще в холодильниках. Сорри за качество фото - снято в городском супермаркете в Катманду на телефон.

ElenaZd

Где этот волшебный супермаркет? :)